Descrizione
Il Miele di Castagno viene prodotto nel Parco dell’Etna in Sicilia e nel parco della Sila in Calabria, tra il mese di giugno e la metà del mese di luglio, all’interno di boschi siti a un’altitudine compresa tra i 700 e i 1000 metri sul livello del mare.
E’ di colore scuro (rossiccio-marrone) e si mantiene liquido in tutte le fasi della lavorazione. Il suo profumo aromatico e il sapore complesso e intenso, leggermente amaro, lo rendono un miele particolare, gradito a chi non ama il tipico sapore dolce del miele.
Proprietà
Antimicrobico: il miele di castagno ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche superiori agli altri mieli ed è indicato anche nel trattamento delle ulcere per prevenire le infezioni e favorire la guarigione
Antiossidante: anche le qualità antiossidanti, superiori rispetto agli altri mieli, fanno del miele di castagno un alleato per contrastare gli effetti dei radicali liberi sull’organismo, favorendo così la circolazione sanguigna e prevenendo diverse patologie croniche.
Nutriente: è una ricca fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali.
Idratante: per uso esterno, è usato come base per creme e impacchi per capelli grazie alle sue qualità emollienti e idratanti.
